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Abatidores

Siguiendo las tendencias modernas en pastelería, hemos desarrollado una línea de congeladores rápidos (abatidores) que optimizan y simplifican la producción a la vez que mejoran significativamente la calidad del producto terminado. Dejar enfriar un alimento al aire libre da lugar al desarrollo de los microorganismos, como Termófilos, Mesófilos y Psicrófilos. Para impedir esta proliferación y detener la actividad bacteriana, se necesita enfriar los alimentos lo más rápidamente posible.

 

 
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